No hay nada más fácil que hacer nuestras propias esencias. Es realmente sencillo y tendremos esencias de primera calidad y caseras con sabores espectaculares que son imposibles de igualar.
INGREDIENTES
- 6 ramas de canela.
- 250 ml de vodka.
UTENSILIOS
- Bote de vidrio con tapa de la medida que queramos la cantidad.
PASOS
- Esterilizamos con agua hirviendo el bote de vidrio que vamos a utilizar.
- Metemos las ramas de canela dentro del bote y si las partimos por la mitad tenemos que vigilar que no caigan las semillas.
- Las cubrimos con vodka hasta que queden cubiertas.
- Las tapamos con el tapón, que cierre hermético, y dejamos maridar de 1 a 3 meses.
- Lo guardamos en un lugar fresco y oscuro.
- Lo vamos removiendo de vez en cuando.
- A los 6 meses las vainas ya no aportan más sabor a la esencia y la podemos quitar sin miedo.
- Es conveniente poner una tarjeta con la fecha para tenerla clara.
Ya tenemos nuestra esencia.
Más fácil imposible y realmente sorprendente se sabor.
