Una deliciosa y sana paella de verduras con arroz integral y Caldo Natural Aneto 100% natural
INGREDIENTES
- 400 g Arroz integral
- 8 mini Zanahorias
- 1/2 Calabacín
- 50 g pimiento verde
- 50 g pimiento rojo
- 2 Tomate troceados
- 100 g Guisantes
- 100 g Judías verdes
- 100 g Champiñones
- 4 espárragos
- 1,5 CALDO NATURAL ANETO
- Azafrán
- Aceite
- Sal
- laurel
- Guisante germinado
- Pétalos flore comestibles
UTENSILIOS
- Paellera o en su defecto sartén
PASOS
- Nos lavamos las manos.
- Lavamos el arroz integral con agua fría hasta que salga el agua limpia, posteriormente procedemos a escurrirlo y reservarlo.
- Limpiamos bien todas las verduras.
- Procedemos a cortarlas.
- En juliana cortamos las judías verdes, el pimiento rojo, el pimiento verde y el calabacín.
- En láminas gorditas los champiñones.
- De los espárragos dejamos solo las cabezas ya que es la parte más tierna. (lo restante lo podemos hacer en tortilla en otra comida).
- Las zanahorias las lavamos y dejamos sin cortar ya que son pequeñas.
- Quitamos la piel y troceamos los tomates.
- Salteamos el pimiento rojo, después el pimiento verde y reservamos.
- Sofreímos los tomates y guardamos.
- Ya preparadas todas las verduras y el tomate esperaremos al momento de incorporarlas a la paella.
- En el mismo aceite de sofreír las verduras vertemos el arroz integral para tostarlo durante 3 minutos a fuego medio.
- Una vez tostado le incorporamos el CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS.
- Llevamos el CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS a ebullición e incorporamos sal. Pensad que el CALDO NATURAL ANETO DE VERDURAS ya lleva sal.
- Introducimos el azafrán y la hoja de laurel.
- Cuando empiece a hervir bajamos la intensidad de la cocción.
- Lo dejamos a fuego lento durante 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo vertemos todas verduras.
- Lo dejamos 25 minutos más.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Ya precalentado el horno y pasado el tiempo introducimos la paella en el mismo durante 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo la retiramos del horno y tapamos con un trapo húmedo dejándola reposar 5 minutos.
- ¡LISTO!
- Si queréis decorar en plato siempre es más apetecible y en el caso de tener invitados los sorprenderéis seguro.
- Las flores comestibles más los guisantes germinados quedará espectacular.
