Hoy celebramos junto con Canal Cocina el día Mundial del huevo y que mejor manera que con una deliciosa receta.
Feliz dia del huevo a todos y vamos a celebrarlo juntos con esta receta.
INGREDIENTES
- 10 huevos de codorniz
- Aceite hasta para llenar nuestro recipiente
- Sal
- 1 hoja de laurel
- 3 ramitas cebollino
- 5 granos de pimienta rosa
- 5 granos de pimienta negra
- Un ramillete de perejil
- Un ramillete de eneldo
- Un ramilete de tomillo
UTENSILIOS
- Cazuela para hervir
- Recipiente con tapa
PASOS
- Sacamos los huevos del frigorífico antes de hacer la receta para que estén a temperatura ambiente cuando empecemos.
- Cogemos nuestro cacillo y ponemos los huevos.
- Llenamos de agua hasta cubrir los huevos.
- En el agua pondremos un poco de vinagre y sal por si se agrietan evitar que se salga el huevo por las grietas.
- Cuando el agua empiece a hervir esperamos durante 5 minutos y sacamos.
- Los escurrimos y sumergimos en agua fría para facilitar la retirada de la cáscara.
- Una vez pelados los reservamos.
- Dependiendo del recipiente que vayamos a utilizar necesitaremos diferentes cantidades de aceite, lo único que necesitamos es que cubra los huevos.
- Una vez determinada la cantidad de aceite la ponemos en un cacillo al fuego y antes de empezar a hervir la retiramos del fuego.
- Acto seguido incorporamos nuestros ingredientes para el marinado: eneldo, perejil, tomillo, pimientas, laurel y cebollino.
- Una vez frío el aceite incorporamos los huevos.
- Dejamos macerar mínimo seis horas.
- Listo para tomar.
En la nevera aguantan hasta 7 días.
Es un buen aperitivo para tener preparado con antelación y para las ensaladas da un sabor espectacular.
